Мы живем немного иначе, чем большинство. В чем-то чуть-чуть иначе, в чем-то кардинально. Это накладывает особый отпечаток на взаимоотношения с другими людьми.

Съездили в гости к родственникам. Нас обозвали ненормальными родителями. Не боимся, что ребенок стукнется об угол стола. Сыну 1 год и 3 мес. иногда еще ходит не очень уверенно. Хозяйка аж подпрыгивала, когда пацан проходил мимо стола.
– Угол острый, больно же будет, не дай бог!
А мы в ответ:
– Стукнется, в следующий раз осторожней будет.

Мы не кормим ребенка насильно с ложки – сколько съест, столько съест.
Яблоко даем грызть целиком. Он с 8-ми месяцев яблоки и груши ест сам – никогда не измельчали ему пищу, только кожуру очищали.

Сейчас сын спокойно лопает большое яблоко, гордый тем, что у него, как у мамы и папы – целое. Только кожурки изо рта вытаскивает – не жуются. Мы уже давно не боимся, что он подавится, потому что при нас он десятки раз за этот год самостоятельно справлялся с ситуацией, если вдруг кусочек застревал.

Читать полностью…

Летом ездили в гости к родне. Были в гостях у двоюродного брата, так он нас вкуснющим пловом накормил.

Когда он сказал, что хочет готовить плов, я  сообщила, что мы – вегетарианцы. Мне очень понравилось, что брат махом перестроился, и плов был с грибами.

Берем шампиньоны, лук, морковь, рис, растительное масло, специи, чеснок, томатную пасту.

Читать полностью…

Несколько раз делала домашний сыр. То отлично получится, то плохо.

Заглянула в лунный календарь. И точно – он подсказывает – причина в неудачном выборе дня.

Читать полностью…

Зелень — вот совершенная еда и лекарство. Живительная сила хлорофилла совершает настоящие чудеса исцеления! Добавление зеленых коктейлей к диете любого человека даст оздоровительный эффект больший, чем сыроедение. При этом не нужно полностью менять привычную систему питания. Достаточно включить в рацион два-три вкусных зеленых коктейля, которые с удовольствием пьют даже дети.

Читать полностью…

Тыква, очищенные семечки подсолнечника, морковь, лук, подсолнечное масло

Тыкву нарезать брусочками (примерно 5х3 см), обжарить, выложить на блюдо.

Читать полностью…

После приготовления домашнего сыра остается много сыворотки. Жаль продукт выбрасывать, решила поискать информацию, может она чем полезна.

Оказалось, что сыворотка – просто находка и для здоровья, и для красоты. О наружном применении мы здесь говорить не будем, а вот рецепт окрошки на сыворотке напишу. Сегодня только опробовали – очень вкусно. Мой вариант окрошки близок вегетарианскому, правда мы едим яйцо.

Читать полностью…

Великолепный соус, прекрасно подходит ко многим блюдам, особенно если те чуть пресноваты на вкус.

Сыр (твердые сорта предпочтительней, но подойдет и плавленый или колбасный), сметана, помидор, чеснок, соль, специи (по желанию).

Читать полностью…

Замечательный домашний сыр из молока, напоминающий по вкусы Адыгейский сыр.

Готовится очень просто и быстро:

• берём 8 ст. цельного молока (предпочтительней)
• вещество, которым будем створаживать молоко:

свежий лимонный сок – 5 дес. лож. или лимонная кислота – 1/2 дес. ложки на 2 л. молока (предварительно растворить в 1 дес. л. воды) или натуральный йогурт или сыворотка.

Читать полностью…

На 500 г сметаны:
– 0,5 ч.л. соли
– 0,5 ч.л. куркумы
– 1 ч.л. сухого порошка горчицы
– 3 ст.л подсолнечного масла
– чуть асафетиды (по желанию)
– чуть белого молотого перца (по желанию)
-  зелень

Смешать в сметане все сухие ингредиенты, затем добавить масло. Дать настояться 15 минут.

Чечевица, картофель, мука, масло, специи – перец, кориандр, асафетида

Берем коричневую чечевицу (еще её называю зеленой), промываем её, отвариваем до готовности. Пока варится, трем на мелкой терке сырую картофелину.

Когда чечевца сварилась, сливаем воду, разминаем её и добавляем картофель, муку, специи – это могут быть: молотый перец, асафетида (помогает усвоению растительного белка), молотый кориандр – или же любые специи на ваш вкус.  Теперь формуем котлетки, обваливаем в муке и жарим.