Интересный подход – и новый для меня, встретился в статье, которую я цитирую ниже:

1. максимально исключить попадание в рот продуктов, сделанных фабричным способом.
2. приучиться даже не смотреть на продукты, содержащие быстрые углеводы после обеда.
3. пить минеральную воду без газа с минимумом солей от 2 литров в день.
4. понять, что это – НАВСЕГДА.

остановимся на пункте втором, который (по опыту) самый сложный даже для неглупых людей.
что такое БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ?
БЫСТРЫЕ – это такие углеводы,
которые либо содержат сахар,
либо БЫСТРО превращаются в сахар в процессе пищеварения.

как научиться распознать их?

предлагаю разбить все продукты, содержащие быстрые углеводы на четыре группы.
так проще будет запомнить.

1. сладкое
здесь все понятно и младенцу. сладкое на вкус – содержит САХАР, а значит быстрые углеводы.
конфетки-бараночки, фрукты, чистый сахар. ВСЕ СЛАДКОЕ.
здесь есть подвох: продукты для диабетиков дают в нашей ситуации тот же эффект, что и обычные. так что улизнуть через эту лазейку не получится!

2. крахмалистое
крахмал очень быстро расщипляется и превращается в глюкозу, поэтому вызывает тот же нежелательный эффект: заводит биохимический процесс, который заставляет систему превращать энергию в жир. без этого процесса, вы ночью будете “сжигать” отложенный жир. объяснение довольно грубое и над ним усмехнется и врач, и биохимик, но возразить по сути ничего не сможет ни тот, ни другой. так вот подло устроен наш организм…
идем дальше!
“крахмалистое” это – содержащее крахмал:
все изделия из зерновых культур, включая хлеб и макаронные, картошка, рис.

3. подлое
подлое выглядит безобидно и особенно полезно!
например, морковка или болгарский перец, кукуруза, тыква или свекла… ну кто их заподозрит в том, что они содержат тучу сахара/крахмал?
лимон… ага! кислятины там – хоть отбавляй, но и чистого фруктового сахара – навалом! этож фрукт! или?
или маринованные овощи: безобидные огурчики-помидорчики? но вы сами-то мариновали? помните, сколько в маринад идет сахара?
вот! на этих примерах понятно, что кругом враги! думать надо постоянно, пока не установится привычный рацион.
мюсли – отдельная история: они сильно полезные, если сам делаешь и утром на завтрак. А если из пачки – сахара туча, плюс крахмал из зерновых (овсяные хлопья)

4. пограничное
например, бобовые (соя, фасоль, горох, чечевица)
в них много белка, и поэтому их рекомендуют есть вегетарианцам, как источник растительного белка…
пусть это вас не утешает! быстрых углеводов там 30% – вполне достаточно, чтобы записать их в группу в “крахмалистые” и не париться!

но только не торопитесь записывать быстрые углеводы во вредное!
они нам обязательно нужны потому что:
в бобовых и цельнозерновом хлебе, во фруктах и “подлых” овощах КУЧА ПОЛЕЗНОГО!!!
там есть балластные вещества и витамины (от С во фруктах до группы В в зерновых) без которых мы просто загнемся!!!
поэтому мы их едим и едим много!!!
обязательно едим.
но на завтрак и на обед.
а после 16-17 часов просто забываем о них до следующего завтрака!!!
ведь просто!!! или?

___________

подведем итог.
вопрос: каков полезный ужин – друг девушек и секретное оружие в борьбе за неземную стройность, вечную молодость и умопомрачительную красоту?
правильно: в нем нет быстрых углеводов!

список вариантов:
отварные низкокрахмалистые овощи (цветная капуста, брокколи) тушеные баклажаны и кабачки (добавьте лук и помидоры!!!)..
птица, морепродукты и рыба, яйца (омлеты!),
свежие салаты разных сортов,
помидоры, огурцы и прочие овощи, которые едят сырыми (кроме подлых!)
сыр (не много!)
творог
окончание