350 г холодного свекольного отвара. 100 г вареной свеклы, 20 г вареной моркови, немного зеленого лука, один огурец нарезать соломкой.
Залить овощи свекольным отваром, посолить, добавить вареное яйцо, соль и специи по вкусу. Для заправки использовать сметану.
