От того, как мы питаемся, сильно зависит наше здоровье и самочувствие.

Многие продукты мы считаем правильными только потому, что привыкли с детства видеть их на кухне.

Но оказывается не всё, что заботливые мамы и бабушки ставят на стол безопасно для здоровья. О некоторых опасных продуктах Вы узнаете из раздела “Питание и здоровье”.

Кроме того важно не только ЧТО есть, но и КОГДА. Один и тот же продукт, съеденный в разные дни, может оказать различное воздействие на организм.

Как правильно выбирать, что сегодня поставить на стол?

Подсказку дает сама природа. В Лунном календаре отражено, как выбирать продукты в соответствии с лунными ритмами, чтобы питание приносило больше пользы, чем вреда. Эта информация в разделе “Питание по Луне”.

Конечно же, то, как мы питаемся, отражается и на нашей фигуре. Если вопрос стройности волнует Вас, читайте внимательно раздел “Я влезла в джинсы студенческих лет” – принципы работы над собой для желающих похудеть, тонкости выбора продуктов, секреты разгрузочных дней, подсказки Луны для желающих похудеть.

Наша семья выбрала оздоровительное голодание, как способ профилактики заболеваний. В разделе “Оздоровительное голодание” мы делимся опытом.

Многие знают, что приготовленное своими руками и вкуснее и полезней. Но как начать? В разделе “Своими руками” опыт практика по выпечке домашнего хлеба, приготовлению сыра и переработке молока.

В разделе “Рецепты” две части:

“Супер-полезные рецепты” – здесь Вы найдёте полтора десятка рецептов вкусных и полезных сыроедческих блюд, а так же инструкцию по проращиванию семян.

“Наши рецепты” особенно пригодятся тем, кто хочет изменить своё питание  в сторону более здорового, но не готов пока к глобальным переменам.

Некоторые из рецептов помогают сдвинуть питание от традиционного «мясоедения» в сторону вегетарианства. Другие – заменить часть варёных продуктов в традиционных блюдах – сырыми.

В книге: 34 уникальных рецепта

Купить книгу “Питание в ритме здоровья” - книга в электронном виде

Узнала про сыроедение, раздельное питание, вегетарианство…

Сыроедение казалось слишком радикальным. Раздельное питание пробовали одно время, но как-то оно приживалось не очень.

На вегетарианство, в итоге, мы перешли три года назад.

Но уже тогда, 7 лет назад, мы нашли два способа довольно удобных – они требовали минимум усилий.

Первый способ привнёс в нашу семью муж – это устраивать дни голодания (или праздники души, как их называют некоторые). Дни без готовки, без мытья посуды и бесплатная профилактика заболеваний – сказка,  в общем….

А второй способ я узнала в “Новосибирском университете молодости и здоровья”. Он показался мне настолько простым, что я легко начала практиковать его.

Это “всего лишь” – есть свежеприготовленное.

Я забыла что такое огромные кастрюли борща, сваренные на неделю вперёд. Стала готовить только на раз. Иногда из-за лени и, если не рассчитаю (ах жаль выбрасывать – сильны еще старые опасные привычки)  я нарушаю правило. Но это случается 2-3 раза в месяц, не чаще.

Главное, что образовалась привычка – готовить и съедать сразу.

А сегодня нашла научное обоснование важности свежей пищи для жизни и здоровья.

Почему это так важно  – есть свежеприготовленное? Читайте здесь

“Салат красоты”- многообещающее название… И действительно, при регулярном применении, дает потрясающий эффект – чистую, свежую кожу , хорошее пищеварение, и даже  обладает омолаживающей способностью, благодаря свойствам овсянки. Повторюсь -  нужно есть его регулярно, а еще лучше начинать с него каждое утро.

Рецепт, который я тогда услышала, возможно является классическим: овсяные хлопья(необработанные паром!) на ночь заливаются водой, лучше минеральной, а с утра , к ним добавляется тертое или порезанное яблоко, ложка меда, орехи и изюм.

Со временем я эту рецептуру немного улучшила и изменила. Мой салат красоты  таков: Овсяные хлопья заливаю минеральной водой, прямо перед употреблением, добавляю к ним  нарезанные фрукты или ягоды(целые)) ,  в зависимости от наличия.  Это могут быть яблоко, груша, малина, ежевика, и т.д…. Орехи и нарезанные сухофрукты – на ночь их можно замочить, и эту водичку выпить натощак, перед завтраком, что тоже крайне полезно.   Сбрызгиваю лимонным соком,добавляю чайную ложечку меда и совсем чуть чуть сливок, для  лучшего вкуса. Вместо сливок, можно взять ряженку, простоквашу, йогурт, и т.д… Сверху посыпаю проростками – также, любыми , имеющимисяв наличии – пшеницы, сои, овса… Они также оказывают  хороший омолаживающий эффект на весь организм и на кожу особенно, 50гр в день будет вполне достаточно.

Тем , кто не верит в волшебные свойства натуральных продуктов, могу сказать. что совершенно зря. Употребление такого “салата красоты”,  сделает вашу кожу сияющей и  красивой! Гарантия – при очень регулярном присутствии в вашем рационе) .

Источник статьи здесь

Выходя замуж 8 лет назад, я тоже мало что умела. Но благодаря настойчивости и терпению моего мужа, который мужественно ел мои первые хлебопекарные «шедевры», сегодня в нашей семье практически не покупаются магазинные баранки – печеньки, и хлеб я пеку самостоятельно уже последние пять лет.

Читать статью “Испекли мы каравай” полностью

Съездили в гости к родственникам. Нас обозвали ненормальными родителями. Не боимся, что ребенок стукнется об угол стола. Сыну 1 год и 3 мес. иногда еще ходит не очень уверенно. Хозяйка аж подпрыгивала, когда пацан проходил мимо стола.
– Угол острый, больно же будет, не дай бог!
А мы в ответ:
– Стукнется, в следующий раз осторожней будет.

Мы не кормим ребенка насильно с ложки – сколько съест, столько съест.
Яблоко даем грызть целиком. Он с 8-ми месяцев яблоки и груши ест сам – никогда не измельчали ему пищу, только кожуру очищали.

Сейчас сын спокойно лопает большое яблоко, гордый тем, что у него, как у мамы и папы – целое. Только кожурки изо рта вытаскивает – не жуются. Мы уже давно не боимся, что он подавится, потому что при нас он десятки раз за этот год самостоятельно справлялся с ситуацией, если вдруг кусочек застревал.

Нас вообще родственники считают людьми ненормальными – не пьем, не курим, мясо не едим.

Вот дядька спрашивает моего мужа:
– А что вы будете делать, если к вам нормальные люди в гости придут?
Дима в ответ:
– Нормальные? Ну это, кто водку не пьет, не курит, мясо не ест…
Мы с мужем хором смеемся. Дядька тоже усмехается и уточняет:
– Ну ладно… ненормальные придут…
На этот раз отвечаю я:
– А что вы откажетесь от фиников, яблок, жареной картошки, сыра?

Вопрос исчерпан вроде…

Мы все на более правильное питание перейти не решимся – уже среди знакомых давно сыро-моноеды (едят только свежие овощи и фрукты – один вид в один прием пищи) завелись, а мы все еще вареное едим.

Курильщики-выпивальщики-мясоеды говорят:
– Вы наверно хотите умереть здоровыми?
– Ага, лет в 120-150, – отвечаем мы.

Многим кажется странным, что мы мясо не едим и вино не пьем.

А для нас странно, что когда люди в гости пришли, у хозяев телевизор включен, и все только в него и смотрят. Сразу видно, кто в доме главный – на почетно месте и все внимание ему. И так в любом “нормальном” доме.

Странно, когда люди поднимают рюмку с ядом и желая юбиляру здоровья, вливают в себя яд. Яд, который стал неотъемлемым атрибутом любого праздника. Яд, который продается в магазинах, как пищевой продукт.

Странно, что люди покупают живых милых симпатичных утят, выращивают их и заботятся о них, заранее зная, что через пять-шесть месяцев их сожрут. Конечно, у них есть аргумент, который разрешает убить ради желудка: “Это сейчас они милые, а потом станут противными толстыми прожорливыми утками”.

Да, вопрос еще тот, кто нормальный, а кто ненормальный?

Когда он сказал, что хочет готовить плов, я  сообщила, что мы – вегетарианцы. Мне очень понравилось, что брат махом перестроился, и плов был с грибами.

Берем шампиньоны, лук, морковь, рис, растительное масло, специи, чеснок, томатную пасту.

Шампиньоны обжарить до готовности. Морковку и лук (1:1) обжарить отдельно.

Высыпаем все в скороварку, добавляем рис, воду, специи, можно томатной пасты. В скороварке готовим  7-8 минут.  Открываем скороварку, погружаем туда чеснок зубчиками (можно их не чистить). Ещё через 5 минут чеснок придаст аромат плову и можно есть.

А какие специи?

Тут на любителя, но без куркумы не красиво, еще добавляем зиру, барбарис.
За основу берите то, что на восточном базаре смешивают по заявке “для плова”, а дальше по вдохновению.

Заглянула в лунный календарь. И точно – он подсказывает – причина в неудачном выборе дня.

Оказывается, лучшие дни для переработки молока – это когда Луна в знаках Близнецы, Весы, Водолей.

Хорошие дни – Луна в знаках Овна, Льва и Стрельца.

Телец и Козерог  – нейтральны.

А вот Рак, Скорпион и Рыбы все дело загубят.

И конкретно для сыра противопоказана Луна в Деве (а я как раз в деве делала, когда у меня плохо сыр в предыдущий раз получился) и хороши огненные знаки – Овна, Льва и Стрельца.

В процессе исследований было установлено, что введение зелени, измельченной в блендере, в рацион любого человека приводит к такому значительному оздоровлению, что оно превосходит даже результаты сыроедения в его классическом варианте, включающем сравнительно небольшое количество зелени. К тому же ввести в существующий рацион 2-3 зеленых коктейля намного проще, чем полностью поменять систему питания. В то же время исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих зеленые коктейли, развивается вполне естественная тяга к свежим овощам и фруктам.

Читать статью “Зеленое просветление” полностью

Тыкву нарезать брусочками (примерно 5х3 см), обжарить, выложить на блюдо.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Морковь с луком обжарить, добавив специи по желанию, выложить на обжаренные кусочки тыквы.

Обжарить несколько столовых ложек семечек, обсыпать ими готовое блюдо.