Несколько раз делала домашний сыр. То отлично получится, то плохо.
Заглянула в лунный календарь. И точно – он подсказывает – причина в неудачном выборе дня.
Замечательный домашний сыр из молока, напоминающий по вкусы Адыгейский сыр.
Готовится очень просто и быстро:
- берём 8 ст. цельного молока (предпочтительней)
- вещество, которым будем створаживать молоко:
свежий лимонный сок – 5 дес. лож. или лимонная кислота – 1/2 дес. ложки на 2 л. молока (предварительно растворить в 1 дес. л. воды) или натуральный йогурт или сыворотка.
