Набрать крапивы, промыть, положить на разогретую сковороду, налить масло. Обжаривать (или тушить при закрытой крышке) пару минут. Посолить. По желанию добавить специи и пряности.
Крапива (как и все травы) сильно “уменьшается” в объеме при тепловой обработке, поэтому ее надо собирать много. Молоденькую крапиву использовать целиком, постарше – только листья (стебли слишком жесткие).
Блюдо очень вкусное и полезное.
По желанию можно подавать со сметаной или сыром, тогда для жарки лучше использовать не растительное, а сливочное масло.
