Замечательный домашний сыр из молока, напоминающий по вкусы Адыгейский сыр.
Готовится очень просто и быстро:
свежий лимонный сок – 5 дес. лож. или лимонная кислота – 1/2 дес. ложки на 2 л. молока (предварительно растворить в 1 дес. л. воды) или натуральный йогурт или сыворотка.
в 40-м году американский врач и исследователь Ф. М. Поттенгер проводил исследования.
В отличие от других исследователей, которые подводили итоги подобных опытов уже через несколько недель, Поттенгер проводил долгосрочные исследования на кошках, которых кормил, кроме сырого или вареного мяса, молоком, подвергнутым различным способам обработки:
1) обычным сырым молоком,
2) пастеризованным молоком,
3) разведенным сухим молоком,
4) сгущенным молоком.
Удивительно, что даже после нескольких недель такого питания никаких различий между кошками не было. Но ученый продолжил свой эксперимент на нескольких поколениях кошек. Результат эксперимента, продолжавшегося более десяти лет, был таков.
300 г тыквы нарезать мелкими кубиками, 3 яблока – ломтиками и все перемешать. Залить фруктово-овощную смесь холодным кипяченым молоком, добавить 2 столовые ложки меда, щепотку корицы и соль по вкусу. Варить до готовности тыквы, затем ее остудить.
Питание для здоровья
