Впечатлившись списком продуктов, которые нельзя есть вечером, из статьи “Похудеть без диет” поскребла по сусекам и вот – безобидный для фигуры ужин готов – прошу любить и жаловать:
Капуста брокколи (можно заморозку), яйцо, масло
Интересный подход – и новый для меня, встретился в статье, которую я цитирую ниже:
1. максимально исключить попадание в рот продуктов, сделанных фабричным способом.
2. приучиться даже не смотреть на продукты, содержащие быстрые углеводы после обеда.
3. пить минеральную воду без газа с минимумом солей от 2 литров в день.
4. понять, что это – НАВСЕГДА.
остановимся на пункте втором, который (по опыту) самый сложный даже для неглупых людей.
что такое БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ?
БЫСТРЫЕ – это такие углеводы,
которые либо содержат сахар,
либо БЫСТРО превращаются в сахар в процессе пищеварения.
как научиться распознать их?
Бородинский хлеб, яйцо, подсолнечное масло
Хлеб нарезается на цельные куски. Серединка (мякоть) каждого куска вырезается. Получившееся хлебное “окошко” из корочек обжарить на масле с одной стороны, перевернуть и в середину разбить яйцо. Подождите пока яйцо поджарится, и аккуратно лопаткой снимите бутерброд со сковородки.
Вырезанной серединкой- мякишем (ее при желании тоже можно обжарить) вкусно макать в жидкий желток получившегося бутерброда.
Кто любит прожаренный желток, может перевернуть бутерброд еще раз на сковороде и дождаться, чтобы яйцо полностью прожарилось.
150 г томатного пюре, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. порошка перца чили, 140 г красной консервированной фасоли, 200 мл овощного бульона, зелень
Лук нарезать четвертинками колечек, обжарить на растительном масле. Добавить томатное пюре и чили, перемешать и прогреть. Фасоль промыть и добавить к томатному пюре, тушить еще минут 20 без крышки. Затем томатное пюре с фасолью выложить в бульон. Должна получится довольно густая консистенция. При необходимости, можно растолочь немного фасоли и добавить в суп. Готовить еще минут 5, перед подачей добавить рубленую зелень, например, петрушку.
(на 8 порций): 1 кг зелёной фасоли, 500 г помидоров, 80 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень петушки, перец
От каждого стручка отделите нити, связывающие половинки створок. Помидоры очистите от кожуры, обдав их кипятком, и нарежьте. Лук и чеснок мелко порежьте. Обжарьте на раскалённой сковороде в сливочном масле помидоры и лук, добавьте зелень, фасоль, чеснок и перец. Тушите ещё 10 минут. При подаче посыпьте всё петрушкой.
200 г зелёной фасоли, 100 мл томатного сока, 30 г сливочного масла, зелень петрушки
Стручки фасоли промойте и порежьте пополам по ширине. Положите их в кипящую подсоленную воду, добавьте щепотку соды и варите до готовности. Слейте воду, залейте томатный сок и сливочное масло и варите ещё 15-20 минут на медленном огне. Готовое блюдо густо посыпьте петрушкой.
Бобовые – ценнейший источник белков. По качеству белки фасоли сходны с животными белками, что делает фасоль ценнейшим продуктом в местах недостаточного употребления мяса и незаменимым для вегетарианцев.
Тыква, яблоко, мед, сухофрукты, имбирь (сушеный).
Тыкву и яблоко потереть на крупной терке. Если тыква сладкого сорта, то из этих двух компонентов салат уже получается очень вкусный. Можно добавить имбирь по вкусу.
Любители сладкого (или те, у кого обычная несладкая тыква) – заправьте салат медом или добавьте в него изюм или курагу.
Нам потребуется: 50 гр риса, 100 гр сладкого перца (красного и зеленого), 100 гр маринованных огурцов, 100 гр свежих помидор, 80 гр репчатого лука, зеленый салат, сахар, уксус, соль.
Нарезать сладкий перец и лук соломкой, помидоры и огурцы – ломтиками.
Овощи смешать с готовым рассыпчатым рисом, добавить по вкусу сахар и уксус.
Салат выложить на блюдо на листья салата.
Нам потребуется: 400-500 гр картофеля, 100 гр репчатого лука, 2-3 яйца, 2 банки салата из морской капусты (или самостоятельно приготовленная морская капуста), 100 гр майонеза, по 25-30 гр зеленого салата и зелени петрушки или укропа, соль, молотый перец по вкусу.
Очищенный вареный картофель нарезать тонкими ломтиками.
Мелко нарезать репчатый лук, сваренные вкрутую яйца, зелень.
Смешать все с салатом из морской капусты, добавить майонез, соль, молотый перец.
Сайт “Рецепты салатов”
