На 4 порции: 1′/2 ст. коричневой или зеленой чечевицы • 2 лавровых листа • 1 средняя морковь, очистить и нарезать соломкой • 1 небольшой красный перец, нарезать кубиками по 1 /4 дюйма •1 /2 зеленого перца, нарезать кубиками по 0,6см •1/4ст. измельченного красного лука • 1 / .ст. оливкового масла • 3 ст. л.  гранатового сока • 1 ст. л. лимонного сока • 2 ст. л. рубленой петрушки • 2 ч. л. тмина • 1ч. л. сушеного орегано • 1 ч. л. соли •1 /2 ч. л. молотого черного перца.

Положите чечевицу в дуршлаг и промойте проточной водой. Затем немного обсушите и положите в чашу для варки риса или внутреннюю тарелку и добавьте 3 ст. воды. Туда же добавьте лавровый лист. Для пароварок с резервуаром: влейте 1 ст. воды в резервуар, установите паровую корзину и поставьте в нее чашу для риса с чечевицей. Накройте крышкой и варите 25-30 минут или пока чечевица не станет мягкой, но еще не превратится в кашу. Регулируйте время варки самостоятельно.
Выложите чечевицу в дуршлаг и слейте воду, но не промывайте. Удалите лавровый лист.
Выложите горячую чечевицу в большую посуду и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час или максимум на 24 часа.
Перед подачей попробуйте и добавьте специй, если это будет необходимо.

Рецепт из книги “Раздельное питание. ароматы с кухни здоровья…” (Ю.И. Матвеева, Л.Е. Серегина, Т.А. Морозова)

1 стакан гороха • 3 соленых огурца • 1/2 головки репчатого лука • 2 ст. ложки растительного масла • соль • молотый перец • зелень.

Предварительно замоченный горох отварить и охладить. Соленые огурцы очистить от кожицы, семян и нашинковать, соединить с горохом, добавить мелко нарезанный лук, все заправить растительным маслом, солью, пряностями и перемешать.
Выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью.

Рецепт из книги “Раздельное питание. ароматы с кухни здоровья…” (Ю.И. Матвеева, Л.Е. Серегина, Т.А. Морозова)

Огурцы, помидоры, капуста в равных пропорциях.  Зелень: листовой салат, укроп, мокрица (сорняк), молодая ботва свеклы.  Масло растительное (подсолнечное или оливковое, можно добавить кунжутное, облепиховое).  Сухарики ржаные, фасоль красная отварная. Соль, смесь специй: кумин, кориандр, фенхель, соевый соус.

Капусту нашинковать, помять с солью, чтобы дала сок. Нарезать огурцы, помидоры, зелень. Добавить специи, масло. Перемешать.  Ржаные сухарики добавить перед подачей на стол , чтобы не успели сильно размокнуть.  По желанию можно добавить в салат охлажденной отварной фасоли.

К салату подать Горчицу “с пузырьками”, соевый соус (соус можно добавить прямо в салат).

Очищаем от кожи 5 апельсинов, нарезаем кружочками и выкладываем на блюдо. Красный лук и маслины нарезаем кружочками, укладывает на апельсины, слегка посыпаем зеленью. 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока и соль по вкусу перемешиваем. Поливаем полученной заправкой салат и на 1 час в холодильник. кедровые орешки обжариваем на сковородке в течение 2 минут. Перед подачей на стол раскладываем орешки. Вот и все. Приятного аппетита.

Выглядит это очень аппетитно  – фото

Небольшая редька ,  морковь , яблоко (лучше антоновское),  3—4 зубчика чеснока,  четвертинка лимона, 1/2 ч.  ложки сухой лимонной цедры или свежая цедра с четвертинки лимона , соль

Редьку, морковь и яблоко натереть на мелкой терке. Тщательно смешать массу. Добавить толченый чеснок и цедру.
В конце выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить.

Рецепт из книги “Раздельное питание. ароматы с кухни здоровья…” (Ю.И. Матвеева, Л.Е. Серегина, Т.А. Морозова)

На 300 г сладкого перца: 200 г лука,  300 г помидоров, 50 г растительного масла , 10 г зелени.

Стручки сырого сладкого перца нарезать кольцами, так же нарезать репчатый лук, а помидоры — кружками, все смешать, полить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.
Очень наряден салат, приготовленный из перцев трех цветов: красного, зеленого и желтого.

Рецепт из книги “Раздельное питание. ароматы с кухни здоровья…” (Ю.И. Матвеева, Л.Е. Серегина, Т.А. Морозова)

Зерна граната, свекла, йогурт.

Свеклу потереть на крупной терке или нарезать соломкой. Добавить зерна граната, залить питьевым йогуртом.

По желанию можно добавить нарезанные любые сухофрукты: финики, курагу, чернослив или фрукты – яблоки, груши.

Салат рекомендуется беременным женщинам при низком гемоглобине и для нормализации стула.

1,5 кг свеклы •’ /4 стакана фруктового уксуса • 2 ст. л. хрена • 1 ч. л. горчицы •  головка лука • соль.

У свеклы отрезать «вершки и корешки», вымыть, сва¬рить до готовности (около 40 минут), слить и руками под холодной водой аккуратно снять кожицу. Остудить и на¬резать тонкой соломкой.
В большой миске смешать свеклу с нарезанным луком, уксусом, хреном и горчицей. Посолить по вкусу, еще раз хорошо перемешать.
Переложить в закрытую посуду, держать в холодиль¬нике, непосредственно перед едой заправляя подсолнеч¬ным маслом.
Готовый салат может храниться в холодильнике неделю.

Рецепт из книги “Раздельное питание. ароматы с кухни здоровья…” (Ю.И. Матвеева, Л.Е. Серегина, Т.А. Морозова)