150 г томатного пюре, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. порошка перца чили, 140 г красной консервированной фасоли, 200 мл овощного бульона, зелень

Лук нарезать четвертинками колечек, обжарить на растительном масле. Добавить томатное пюре и чили, перемешать и прогреть. Фасоль промыть и добавить к томатному пюре, тушить еще минут 20 без крышки. Затем томатное пюре с фасолью выложить в бульон. Должна получится довольно густая консистенция. При необходимости, можно растолочь немного фасоли и добавить в суп. Готовить еще минут 5, перед подачей добавить рубленую зелень, например, петрушку.

Когда приходит время прореживать свеклу на рядках – самое время для горячего свекольника.

Молодая свекла (и корешки, и ботва), картофель, морковь (если молодая, то тоже и корешки, и ботва). Молодая крапива, капуста по желанию. Сметана, горчица, соль, специи, свежие или сушеные белые корни (сельдерей, пастернак, петрушка). Укроп, петрушка.

В кипящую воду бросить белые корни, добавить мелко нарезанную или тертую на крупной терке свеклу, морковь. Картофель порезать кубиками, капусту налинковать – опустить в кипящий овощной бульон.

Когда практически овощи сварились, добавить мелко порезанную ботву свеклы, моркови, крапиву, добавить специи, накрыть свекольник крышкой, выключить плиту и дать супу настояться 5-10 минут.

К свекольнику подать сметану, горчицу. Украсить зеленью.

Хорошо подать к супу ржаные сухарики.

400 г чернослива, 100 г меда, 2 л воды, 10-12 сухариков, 2 столовые ложки крахмала.

Промытый чернослив залить для набухания теплой водой. Затем сварить в той же воде, загустить разведенным холодной водой крахмалом, довести” до кипения, охладить и добавить мед. В каждую тарелку положить 2-3 сухарика.

Суп рекомендуется людям с группой крови А(II)

500 г чечевицы, 1 головка репчатого лука, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки муки, 3-4 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.

Чечевицу замочить на 3-4 часа, затем сварить до готовности в большом количестве воды. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, добавить в чечевицу и проварить 10-15 минут. Чечевицу с луком и чесноком остудить и протереть через сито. Муку пассеровать с растительным маслом. Добавить в чечевичный суп муку и перец.

Суп рекомендуется людям с группой крови А(II)

3 столовые ложки риса, 1 морковь, 80 г сельдерея, зелень петрушки, соль по вкусу.
Овощи очистить, нашинковать и поставить варить в подсоленной воде. Рис обдать кипятком, промыть и  положить в суп.
Готовый суп украсить тонко нарубленной петрушкой.

Суп рекомендуется людям с группой крови А(II)

Суп восхитительный – сама готовила, очень понравился, поэтому и рекомендую:

1-2 ст. л. растительного масла
700 гр. очищенной от семян и нарезанной кубиками тыквы
1 большая картофелина, нарезанная кубиками
1 большая морковь, натертая на крупной терке
1 яблоко, нарезанное на дольки
0.5 ч.л. молотого кориандра
2-3 крупных ломтика имбиря
5 чашек воды и 1 чашка молока (по желанию)
1.5 ч.л. соли
Щепотка черного перца и молотого мускатного ореха (по желанию)

Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном. Положите в кастрюлю овощи и специи, жарьте, время от времени помешивая, в течение 15 мин. Влейте воду и молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 мин. Затем снимите с огня и дайте постоять 5 мин. с закрытой крышкой. В конце добавьте соль, перец и мускатный орех.

Аюрведа